-HAPJES SELECTIE “DE ZEEPAREL”-
- Tonijn gemarineerd met limoen & olijfolie, soja en wakame salade
- Cannelloni van gerookte heilbot & Schotse zalm, passiesausje, parel van zoete peper
- Salade van rivierkreeft, zure appel, balsamico, kwarteleitje en aspergetip
- Zeebarbeel met zuiderse groentjes en kruidenboter
- Scampi diabolique
- Thaise rode currysoep met kikkerbilletjes, gerookte forel, kokosroom & koriander
€ 14.00 per persoon
TAPASSCHOTEL ‘DE ZEEPAREL’
Oesters, wulken, gemarineerde scampi, ongepelde garnalen, gerookte zalm, inktvis, ansjovis,…
Prijs per persoon: € 14.00
- KOUDE VOORGERECHTEN –
zalm, rivierkreeft, krab, gamba, ...
met limoendressing, fris slaatje & garnaalkroketje
met basilicumpesto, Parmezaanse kaas & scampi
- KOUDE HOOFDGERECHTEN –
met tomaat – met salade van kreeft, gerookte zalm en scampi
gestoomde zalm, tomaat met salade van kreeft, vismousse, gerookte heilbot, zalm, forel, makreel en vispastei
gevarieerde visschotel met supplement van tong, scampi, gemarineerde zalm, gamba
gestoomde zalm, tomaat met salade van kreeft,
gerookte zalm, scampi, gekookte en gerookte ham, gebakken rosbief, varkensgebraad en huispastei
Supplement mogelijk van halve kreeft bij alle schotels
Supplement mogelijk bij alle schotels
BIJ AL DEZE SCHOTELS ZIJN KOUDE GROENTEN EN SAUSJES INBEGREPEN
kreeft, krab, langoustines, gamba's, scampi, ongepelde garnalen, oesters, kreukels, wulken, diepzeegarnaaltjes, … met passende sausjes en pastasalade
- KOUD BUFFET –
Tomaat met salade van kreeft,
laag gegaarde zalm,
tongfilet gelakeerd met dillesaus en gemarineerde zalm,
gamba, gemarineerde scampi,
mozaïek van gerookte zalm en heilbot,
salade niçoise,
gevuld eitje met forelmousse en zalmeitjes,
huisgemaakte vispastei,
frisse salade van haring met boontjes & dragon,…
Tagliata van Ierse diamanthaas met basilicumpesto,
beenham met groene asperges,
gerookte serranoham met meloen,
varkenshaasje "Blackwell"
Koude groentjes, aardappel,
pastasalade & koude sausjes
€ 50,00 per persoon
(Vanaf 10 personen)
- SOEPEN –
met balletjes
met snippers gerookte vis, bieslook & korstjes
met z’n garnituur
- KINDERSCHOTEL –
Stukje gestoomde zalm
¼ tomaat Noordzeesla
salade van krab met scampi
gevuld eitje
gekookte ham
kippenboutje
assortiment groentjes en sausjes
€ 14,00 per persoon
SPECIALITEIT VAN HET HUIS
- Bouillabaisse van de Noordzee met lookcroutons, rouille en overheerlijke vissoorten
- Voorgerecht: €19.00
- Hoofdgerecht: €30.00
VEGETARISCH GERECHT
- Vegetarische lasagne afgewerkt met mozzarella, pesto en champignons
€17.00
- WARME VOORGERECHTEN –
‘een herinnering aan de goede oude tijd’
met zalm, tong en kabeljauw, kruidensaus & groene asperges
...met scampi, venusschelpen en koriander
..met garnaal – champignons – tomaat – boterfleuron
samen met IJslandse brandade, saffraansaus,
gekonfijte prei
rustend op een fondue van tomaat, basilicum,
mergpompoen, kruidensausje
Al deze warme voorgerechten kunnen als hoofdgerecht besteld worden mits een supplement van € 8.50 p.p., puree of pasta inbegrepen
- WARME HOOFDGERECHTEN –
met sausje met roze pepers en champignons,
zomergroentjes en kroketjess
samen met een Rodenbachsaus, koud groentebuffetje en aardappelgratin
gepresenteerd onder een sausje met Gordons gin & mango,
wortel,bloemkool, taartje van asperges & erwtjes, dauphine-aardappelen
(super mals) of lamsfilet, samen met plukverse groentjes
en rode wijnsaus of zachte pepersaus, boterkroketjes
.. sausje op basis van groene asperges, champignons & porto,
gevuld polderaardappeltje, parmaham & passende groentjes
WARM BUFFET
Ovenschotel met kabeljauw, zalm, rivierkreeft om te gratineren
Linguine vongole met scampi & venusschelpen
Zonnevisfilets op vel gebakken, IJslandse brandade, saffraansaus, gekonfijte prei + € 2 per persoon
Blanquette van noordzeevis met fijne groentjes & asperges + € 2 per persoon
Waterzooi van hoevekip met wortel, selder en prei, gebonden jus met hoeveboter
Gemarineerd varkenshaasje, sausje met port & champignons
Chateaubriand van Ierse Aberdeen Agnus (super mals), pepersausje + € 3 per persoon
Garnituren inbegrepen in het warm buffet:
Gestoofde prei, zomerse stoofpotgroentjes, warme boontjes, slamix, tomaat-basilicum, witte kool
Aardappelmousseline, aardappelgratin, warme pasta of kroketjes
€ 45 per persoon
(vanaf 10 personen)
- WALKING DINER “DE ZEEPAREL” -
Hapjessectie ‘De Zeeparel’( 6 hapjes)
Carpaccio van Noorse zalm met limoendressing, fris slaatje
Linguine vongole met scampi & venusschelpen
Blanquette van noordzeevis met fijne groentjes & asperges
Gemarineerd varkenshaasje, sausje met port & champignons, gratin aardappelen
Chateaubriand van Ierse Aberdeen Agnus (super mals), plukverse groentjes en zachte pepersaus, krieltjes
€ 55 per persoon
(vanaf 15 personen)
SUGGESTIE ZOMER 2024 - "Paëlla costa veranda"
''Chef's summer plate'' met scampi, mossels, venusschelpen, inktvis, gamba, kip, chorizo,…
€ 17 per persoon
Steeds verkrijgbaar vanaf 4 personen
ZUIDERS BUFFET
Tapasplank met zuiderse vleeswaren, kaas- & visdelicatessen, antipasti
Rund- of zalmcarpaccio met limoendressing, Parmezaanse schilfers en rucola
Gaspacho met komkommer, krab en zoete paprika
Linguine vongole met scampi,
venusschelpen en koriander
Pappardelle met courgette, groene asperges
en gegrilde zeebaars
Romige risotto met kip, parmaham & champignons
Ossobuco met cappellini en zuiderse groentjes
Ciabatta en zuiderse slamix
€ 55 per persoon
(Vanaf 15 personen)
ZONDAGMIDDAGMENU
STEEDS MOGELIJK MITS RESERVERING
IN DE FEESTZAAL - VANAF 10 PERSONEN
MENU ALL-IN
Aperitief met hapjes
Voorgerecht
Tussengerecht
Hoofdgerecht vis of vlees
Nagerecht
Koffie of thee
Cava, huiswijnen en waters inbegrepen tijdens de maaltijd
€ 75 per persoon
contacteer ons voor meer info
de feestzaal van ‘DE ZEEPAREL’ is beschikbaar voor groepen vanaf 12 personen
Contacteer ons vrijblijvend voor meer info
-
De Zeeparel laat u kennismaken met een creatieve & verfijnde keuken die uw smaakpapillen zullen verrassen.
-
Eten bij ons blijft ook mogelijk van woensdag tot zondagmiddag open voor groepen vanaf 12 personen klein zaaltje en 20 personen grote zaal.
-
Wij verzorgen graag uw communie – lente feesten, jubilea, personeelsfeesten, verjaardagsfeesten, familiefeesten, rouwmaaltijden,….
-
Ruim zomer terras met buiten bar tijdens het seizoen!
-
De Zeeparel biedt u een feestzaal tot 110 personen – 150 personen walking-dinner formule.
-
Wij beschikken over een degustatiezaaltje ’t Pareltje, vraag vrijblijvend meer info.
Openingsuren
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Donderdag
Vrijdag
Zaterdag
Zondag
Zeeparel Dikkebusseweg 88
Gesloten
8u30 - 12u30
8u30 - 12u30
8u30 - 18u30
8u30 - 18u30
8u30 - 17u00
9u00 - 12u00
Dit zijn momenteel tijdelijk nieuwe openingsuren!
“AUTOMAAT MET BEREIDE GERECHTEN” 24/24 BESCHIKBAAR NAAST DE WINKEL.
